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Tartare de saumon de l'Atlantique au concombre et melon miel avec son émulsion au citron confit
Carpaccio de filet mignon de bœuf mariné et copeaux de Parmesan
Crevettes enrobées de Prosciutto et salsa de mangue épicée
Calmars frits, sauce Arrabbiata
Pétoncles et chorizo poêlés,mayonnaise au curry et coulis de poivrons rouges
Bruschetta à la pizzaiola, prosciutto et Parmesan
Fondues Parmesan
Soupe du jour
Potage Minestrone
Bisque de homard au parfum de Cognac
Soupe à loignon gratinée
Salade de bébés épinards à la salsa de mangue, fraises et amandes grillées avec un croûton de chèvre
Salade César
Salade dendives, pommes et noix
Salade de Bocconcini, tomates et basilic en croûte de Parmesan
Le Veau Médaillons de veau aux cèpes
Médaillons de veau Conti Caffe
Escalope de veau citron
Escalope de veau Parmigiana; sauce tomate & fromage
Mignons de veau enrobés de Prosciutto & fondant de Brie
Osso Bucco à la Milanaise et spaghetti gremolata
Fettuccine au poulet, tomates concassées, ail et thym
Penne aux Bocconcini, tomates cerises, saumon fumé, oignons rouges et basilic frais
Cannellonis au veau sauce rosée
Penne all'Arrabbiata avec saucisses italiennes
Linguine aux fruits de mer, huile dolive, vin blanc et Sambuca
Spaghetti au confit de canard, tomates séchées et fromage de chèvre
Spaghetti Carbonara
Spaghetti au crabe des neiges, fenouil, aneth et citron vert
Linguine Primavera
Risotto aux champignons sauvages
Risotto au canard confit, Gouda fumé et canneberges séchées
Risotto au crabe des neiges
Filet de saumon en croûte romesco et pâtes au pesto maison
Grillades mixtes; filet mignon de bœuf, côtelette dagneau et saucisse italienne
Filet mignon de bœuf sur gril au fondant de fromage Gorgonzola
Côtelettes dagneau grillées au romarin frais
Pétoncles et crevettes grillés à la salsa d'ananas au Limoncello et pesto rosso
Entrecôte de bœuf sur gril, sauce poivrée
Morue charbonniere au Limoncello et risotto aux petits pois et chorizo
D'abord Rillette de lapin au Frangelico
Tartelette aux tomates confites,sauce à l'érable et provolone
Potage du moment
Duo de pâtes;raviolis à la Romanov et linguine aux champignons
Bouillabaisse façon Conti et croûton à la rouille
Foie de veau alla veniziana,oigons caramélisés et concassé de pommes
Piccata de poulet à la Dijonnaise et spaghetti sauce rosée
Jarret d'agneau,orzo crémeux au chorizo et petits pois
Délices du chef pâtissier et café
Entrée 10 ans Conti:
Crevette prosciutto,fondue parmesan,tartare de saumon et carpaccio de boeuf
Tataki de saumon en tempura et son aïoli au pesto
Jambon Prosciutto et melon
Antipasto 'Conti Caffe'
:mousse de foie de volaille,champignons marinés,lives,fondue parmesan et son chutney,mortadelle et salami
Antipasto Conti Caffé
Antipasto régulier +crevette prosciutto,calmars frits et bruschettas
Filet mignon Rossini servi sur un risotto de homard et d'asperges
Côte de veau poêlée et pâtes, jus de cuisson
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