C'est pour elle-même qu'Evelyne Le Blanc commence à fabriquer ses propres produits de beauté. « J'ai commencé vers 2010, et au départ, je fabriquais surtout des exfoliants pour le visage et des masques hydratants que j'utilisais moi-même, comme alternatives aux marques commerciales souvent pleines de produits chimiques. Avec le temps, j'ai commencé à en offrir en cadeau à mes amis et à ma famille pour leurs anniversaires et les occasions spéciales; je ne voyais pas vraiment de potentiel d'affaires dans tout ça », raconte la jeune entrepreneure.
Par la suite, Evelyne apprend comment fabriquer ses propres savons, et puis, elle a eu l'idée de commercialiser ses produits. « J'ai donc décidé de faire de ce passe-temps mon entreprise parce que j'étais devant une opportunité. Ce sont des produits d'une grande qualité, faits à la main avec les meilleurs ingrédients; j'ai senti qu'il y avait un marché pour ça », dit-elle.
Evelyne enregistre Evy Jo & Co. en 2013 et entame le développement de son offre de produits; elle lancera sa boutique en ligne en août 2014.