Deux façons d'intégrer des fruits dans un dessert

Il n'y a rien de plus rafraîchissant lors d'une chaude journée d'été qu'une bon dessert fruité. Non seulement sont-ils parfais pour passer un bon moment, mais ils sont aussi faciles à préparer et pleines de vitamines santé. Essayez dès maintenant ces deux recettes la prochaine fois que vous chercherez une idée de dessert.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients :

• 4 oranges Navel épluchées et segmentées
• 50 ml (1/4 de tasse) de sucre brun
• 1 ml (1/4 de c. à café) de cannelle
• 15 ml (1 c. à table) de zeste d’orange effilé

Instructions :

1. Préchauffer le gril.
2. Saupoudrer du sucre brun, de la cannelle et du zeste.
3. Faire griller 2 minutes ou jusqu’à ce que le sucre fonde.
4. Mettre les oranges dans un mélangeur et en faire une purée.
5. Laisser refroidir et savourer.

Information nutritionnelle :

• 120 calories
• 0 g de matières grasses
• 0 g de graisses saturées
• 5 mg de sodium
• 30 g de glucides
• 1 g de protéines

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients :

• 20 ml (4 c. à café) de beurre non salé
• 45 ml (3 c. de table) de cassonade tassée
• 1 ml (1/4 de c. à café) de noix de muscade râpée
• 6 tranches (1,75 cm) d’ananas frais sans le coeur
• 45 ml (3 c. à table) de rhum brun
• 30 ml (2 c. à table) de Grand Marnier ou une autre liqueur aromatisée à l’orange
• 325 ml (1 — 1/3 tasse) de yogourt à congeler à la vanille

Instructions :

1. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Lorsqu’il commence à mousser, ajouter la cassonade et la noix de muscade et faire chauffer jusqu’à ce que le sucre fonde.
2. Ajouter l’ananas et le faire cuire, en prenant soin de le retourner souvent, jusqu’à ce qu’il soit bien réchauffé.
3. Retirer la casserole du feu, arroser l’ananas de rhum et de Grand Marnier, puis faire flamber l’alcool avec une longue allumette.
4. Remettre la poêle sur le feu et mélanger jusqu’à ce que l’alcool s’évapore.
5. Servir les tranches d’ananas et la sauce avec le yogourt congelé.

Information nutritionnelle :
Par portion :

• 280 calories
• 5 g de matières grasses
• 3 g de graisses saturées
• 35 mg de sodium
• 48 g de glucides
• 5 g de protéines

Bon appétit !

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